Églefin à la moutarde en papillote : Recette simple et savoureuse.
Églefin à la moutarde en papillote
Envie d'un plat léger, savoureux et rapide à préparer ? L'églefin en papillote à la moutarde et à l'estragon est la solution idéale. Ce poisson blanc au goût délicat se marie à merveille avec la pointe piquante de la moutarde et la fraîcheur de l'estragon, pour une explosion de saveurs en bouche. De plus, la cuisson en papillote préserve parfaitement les nutriments de l'églefin et garantit un plat sain et savoureux.
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Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 210°c – Th 7
- Laver et sécher les tranches d'églefin.
- Mélanger la moutarde, la crème fraîche et le jus du citron.
- Beurrer l'intérieur de 4 rectangles de papier sulfurisé.
- Poser 1 morceau d'églefin au centre de chaque feuille, recouvrir de sauce et parsemer de feuilles d'estragon.
- Saler et poivrer chaque portion.
- Fermer hermétiquement les papillotes en “ourlant” les bords.
- Enfourner et laisser cuire pendant 15 min.
Note
Source : Cuisine collection.
Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.
Églefin, estragon, moutarde
