Émincé de poulet aux mirabelles

C’est la période des mirabelles, je vous propose ce délicieux émincé de poulet aux mirabelles. Un régal pour les adeptes du sucré-salé !

Émincé de poulet aux mirabelles

Cette délicieuse poêlée d'émincé de poulet aux mirabelles agrémenté de petits lardons fumés vas ravir les plus gourmands !

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Poêle Cuisine: Sucré-salé Plats: Plat principal

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 13 mins Temps total 23 mins Difficulté: Débutant Portions: 2 Meilleure saison: Été

Ingrédients

2 blancs de poulet
300 g de mirabelles dénoyautées
100 g de lardons fumés
1 oignon
Quelques pistaches grillées concassées
Quelques brins de ciboulette ciselés

Instructions

Préparation pour émincé de poulet aux mirabelles :

Couper le poulet en morceaux. Laver les mirabelles et les couper en deux. Les dénoyauter. Éplucher et émincer l’oignon.
Chauffer une poêle à sec. Verser les lardons puis l’oignon. Faire suer pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet et le faire revenir à feu vif durant 2 à 3 minutes.
Terminer par les mirabelles. Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes, le temps que les mirabelles rendent leur jus et deviennent moelleuses. Poivrer et saler légèrement.
Au moment de servir, ajouter la ciboulette et les pistaches pour la décoration.
Servir votre émincé de poulet aux mirabelles avec de la semoule ou du boulgour.

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 15 février 2021.

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.