Escalopes de poulet aux haricots verts : Un plat simple et raffiné.
Escalopes de poulet aux haricots verts
Vous cherchez un plat savoureux et rapide à préparer pour épater vos convives ? Ne cherchez plus, les escalopes de poulet accompagnées de haricots verts sont la solution idéale !
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Ingrédients
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Pendant que l'eau chauffe, effilez les haricots verts et les laver. Dès que l'eau bout, plongez les haricots verts et les petits pois. Laissez cuire pendant 15 min en vérifiant la cuisson régulièrement de façon à garder les haricots légèrement croquants. Ensuite, égouttez et les rafraîchir tout de suite.
- Découpez les filets en 2 dans le sens de la longueur. Chauffez l'huile dans une poêle, y déposer les escalopes de poulet. Une fois les escalopes dorées de tous les côtés, ajoutez le soja et le gingembre, poivrez puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson et en tournant les morceaux de temps à autre.
- 5 minutes avant de servir, retirez les escalopes de la poêle et les garder au chaud.
- Puis, mettez les haricots verts et les petits pois dans la poêle et les rouler dans l'huile de manière à ce qu'ils soient bien brillants.
- Servez les escalopes bien chaudes avec les légumes sur le côté.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
poulet, haricots verts, curry
