Filet mignon de porc au caramel

Le filet mignon de porc au caramel est une recette qui allie douceur et saveurs salées pour créer un plat sophistiqué et savoureux. Ce mets, à la fois simple et raffiné, est idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités. Découvrez comment préparer cette recette délicieuse qui séduira tous les palais.

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 20 mins

Temps total 40 mins

Méthode de cuisson: Poêle

Cuisine: Viande et légumes

Plats: Plat principal

Difficulté: Débutant

Portions: 2

Meilleure saison: Convient toute l'année

Description

Le filet mignon de porc au caramel est une recette savoureuse et élégante, idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients

1 filet filet mignon de porc
1 oignon
3 gousses d'ail
80 g de sucre
3 c à s d'eau
3 c à s de soja
1 c à s de nuoc-mâm
1 c à s de maïzena
Huile
2 tiges d'oignons verts en déco

Instructions pour filet mignon de porc au caramel

1
Coupez la viande en fines lamelles. Épluchez et émincez l'oignon.
2
Épluchez et écrasez les gousses d'ail.
3
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail à feu vif avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc-mâm. Arrêtez la cuisson.
5
Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 g de sucre et l'eau.
6
Mélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena.
7
Faites réduire la sauce et servez le Filet mignon de porc au caramel, décoré de tiges d'oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 6 aout 2010.

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Filet mignon, soja, nuoc-mâm

Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/filet-mignon-de-porc-au-caramel/