Flan à la châtaigne : Un voyage culinaire au cœur des Cévennes.
Flan à la châtaigne : Un délice Cévenol irrésistible
Le flan, ce dessert crémeux et réconfortant, prend une dimension unique lorsqu'il est revisité avec la Châtaigne des Cévennes. Ce fruit emblématique du terroir cévenol, apportera une touche automnale et savoureuse à votre table.
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Ingrédients
Instructions
- Faire bouillir le lait.
- Battre les œufs entiers avec 75 g de sucre en poudre puis verser le lait chaud. Ajouter la confiture de châtaignes, bien mélanger.
- Faire un caramel avec 125 g de sucre et un peu d’eau, en napper un moule à cake.
- Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire 1 heure au bain-marie dans le four, thermostat 180°C. Laisser refroidir puis mettre au frais plusieurs heures.
- Démouler à froid et servir bien frais.
Note
Source : Cuisine Libre.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Châtaignes, flan, Cévennes
