Flan au citron meringuée

Flan au citron meringuée pinit

Flan au citron meringuée, une délicieuse recette au bon goût acidulé

Flan au citron meringuée

Découvrez la recette du flan au citron meringuée, une délicieuse recette au bon goût acidulé, un dessert fondant, facile et rapide à faire.

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 25 min. Temps total 40 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Pour le flan :

Pour la meringue :

Instructions

Le flan au citron :

  1. Préchauffez le four th.7 (210 °C). Préparer la pâte brisée en suivant la recette ici. (Pâte brisée).

  2. Détacher le zeste du citron avec le moins de blanc possible. Faites-le bouillir avec le lait. Laisser refroidir.

  3. Mélanger la farine avec le sucre, délayez-la avec les jaunes d’œufs. Ajouter le lait, débarrassé du zeste et la moitié du jus du citron.

  4. Verser dans le fond de tarte, mettre au four chaleur moyenne (th 5). Glisser la tôle au-dessus de la moitié du four. Laisser cuire 20 à 25 min.

La meringue :

  1. Battre les blancs d’œufs en neige puis ajouter le sucre par fraction en continuant à battre jusqu'à ce que les blancs deviennent nacrés.

  2. Garnir le flan cuit, saupoudrer de sucre glace, mettre au four très doux 20 à 25 min, juste pour blondir la meringue.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Tarte, meringue, citron

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