Flan pâtissier maison
Description
Ce flan pâtissier fait maison bien crémeux facile à réaliser avec son cœur fondant en bouche.
Cette merveille au doux parfum de vanille ne résistera à aucun gourmand.
Ingrédients
Instructions
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Faire bouillir 1 L de lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée dans une grande casserole.
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Laisser tiédir.
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Préparer la pâte brisée : ( Recette pâte brisé ici ) .
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Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la maïzena, puis verser le lait chaud en retirant la gousse de vanille.
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Reverser l’ensemble dans la casserole et faire épaissir quelques minutes sur feu doux en fouettant.
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Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 190°C).
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Etaler la pâte au rouleau et en foncer un moule à manqué.
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Allonger la crème à flan avec le lait restant, puis la verser dans le fond de tarte.
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Faire cuire pendant 40 minutes environ.
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Laisser refroidir le Flan pâtissier avant de démouler.