Flans de bananes : une douceur exquise à découvrir.
Flans de bananes
Les flans de bananes sont des desserts savoureux qui allient la texture onctueuse du flan à la douceur naturelle des bananes. Faciles à préparer, ils raviront les papilles des petits et des grands.
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Ingrédients
Instructions
- Retirer la peau des bananes, les couper en deux tronçons puis encore en deux dans la longueur, cette fois.
- Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif, mettre les 12 morceaux de bananes à colorer légèrement sur feu doux 1 minute environ de chaque côté.
- Verser le jus d’orange, remonter le feu pour le porter à ébullition, laisser frémir 30 secondes puis retirer du feu.
- Répartir les demi-bananes deux par deux dans 6 jolis ramequins ou plats à gratin de forme allongée ou rectangulaire beurrés.
- Préchauffer le four à 150° (thermostat 5).
- Mélanger les œufs, le sucre au fouet électrique ou au robot jusqu’à consistance mousseuse.
- Toujours en fouettant, ajouter le lait, la crème liquide, l’extrait de vanille puis le jus de cuisson des bananes.
- Verser cette préparation sur les bananes, enfourner au milieu du four pour 35 à 40 min de cuisson environ.
- Servir tiède ou froid.
Note
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Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Flan, bananes, crème liquide
