Focaccia au chèvre et pistou
Focaccia au chèvre et pistou (fougasse), la recette italienne traditionnelle.
Cette Focaccia au chèvre et pistou (fougasse), la recette italienne traditionnelle. Une recette simple et facile est préparée, moelleuse et aérienne.
- 2 boules de pâte à pain fraîche ou surgelée (2x240 g)
- 150 grammes de chèvre frais à tartiner
- 1 poignée de roquette
- 30 grammes de pignons de pin
- 5 centilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de pistou en pot
Préchauffez le four à th.6-180 °C.
Étalez les 2 boules de pâte en disques de même taille.
Répartissez la roquette grossièrement hachée sur l'un, ajoutez le chèvre à tartiner, les pignons de pin et le pistou.
Arrosez le tout d'huile d'olive puis recouvrez avec l'autre rond de pâte. Rabattez les bords en dessous et enfournez la focaccia pour 30 minutes. Sortez-la et laissez-la tiédir.
Coupez des parts et servez la focaccia au chèvre et pistou avec une salade de roquette.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.