Foie gras poêlé au pain d’épices

Foie gras poêlé au pain d'épices pinit

Foie gras poêlé au pain d'épices

Foie gras poêlé au pain d’épices

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 5 min. Temps total 15 mins Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Description

Il n'y a pas un repas de fin d'année sans avoir sur la table du foie gras ! je vous propose cette délicieuse recette de fois gras poêlé au pain d'épices, une recette facile à faire et surtout sublime!

Ingrédients

Instructions

  1. Mixez le pain d’épices pour le réduire en miettes fines.

    Ajoutez la farine et versez dans une assiette creuse.

  2. Passez les tranches de foie gras dans le pain d’épices de tous les cotés.

    Pressez légèrement pour qu’il adhère bien au foie gras.

  3. Faites chauffer la graisse d’oie dans une poêle antiadhésive.

  4. Saisissez-y les tranches de foie 1 min de chaque coté.

    Salez et poivrez, puis réservez.

  5. Déglacez la poêle au vinaigre balsamique.

  6. Répartissez les tranches de foie gras en croûte dans les assiettes, ajoutez un trait de vinaigre de balsamique.

  7. Servez le foie gras poêlé au pain d'épices aussitôt avec une salade verte.

Mots clés: Foie gras, pain d'épices, farine, graisse d’oie

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