Fondant à l’orange

Portions: 4 Temps total: 55 mins Difficulté: Débutant
Fondant à l'orange

Fondant à l’orange : Un délice fruité et fondant pour vos papilles.

Fondant à l’orange

Succès garanti pour votre prochain dessert, le fondant à l'orange est un classique revisité qui plaira à tous les amateurs de douceurs acidulées. Sa texture incroyablement fondante et son parfum délicat d'agrumes en font un véritable délice.

Fondant à l'orange
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Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 35 mins Temps total 55 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Pour le glaçage :

Instructions

  1. Allumez le four th 6 (environ 200° C.).
  2. Plongez une terrine quelques minutes dans de l'eau très chaude.
  3. Coupez 120 g de beurre en petits morceaux.
  4. Essuyez la terrine et mettez-y le beurre puis 120 g de sucre et travaillez longuement le mélange jusqu'à obtenir une sorte de crème.
  5. Incorporez à cette crème 2 œufs entiers, un par un, sans cesser de remuer.
  6. Ajoutez ensuite les 120 g de farine, le zeste de l'orange finement râpé et, enfin, son jus.
  7. Terminez en incorporant une cuillère à café de levure.
  8. Beurrez un moule à manqué (carré de préférence).
  9. Versez-y la préparation et glissez-le dans le four pour environ 35 min.
  10. Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage : pressez l'orange, mettez les 160 g de sucre glace dans un bol et versez le jus peu à peu en remuant de façon à obtenir une crème coulante assez épaisse.
  11. Dès qu'il est cuit, démoulez le gâteau et arrosez-le immédiatement avec la moitié du glaçage. Cette opération va le rendre moelleux.
  12. Lorsque le gâteau est totalement refroidi, étalez le reste de glaçage qui, cette fois-ci, va rester en surface et lui donnez son aspect"glacé".

Note

Source : les recettes de nos grand-mères.

Licence Creative Commons

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Fondant, orange, sucre glace

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