Ce fondant façon cheesecake est une explosion de saveurs dans chaque bouchée !
Ce gâteau est bien plus qu’une simple pâtisserie, c’est une expérience culinaire inoubliable.
Fondant façon cheesecake
En maîtrisant l'art du fondant façon cheesecake, vous pouvez créer des desserts extraordinaires qui enchantent les sens et réjouissent les palais.

Ingrédients
Instructions pour fondant façon cheesecake
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Découper un disque de papier cuisson de la même taille que celle de votre moule à manqué, et le disposer au fond.
Concasser les biscuits secs et les mélanger avec 50 g de beurre ramolli. Disposer cette préparation au fond du moule. Réserver au frais 1 heure.
Dans une casserole, préparer un sirop avec 10 cl d’eau et le sucre, puis le faire bouillir. Retirer du feu et ajouter le chocolat préalablement fondu et le reste de beurre coupé en petits morceaux. Remuer doucement.
Ajouter les œufs un à un, puis verser cette préparation dans le moule sur les biscuits secs.
Faire cuire le gâteau au bain-marie 40 minutes, puis le laisser reposer au frais 1 heure.
Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 9 novembre 2020.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.