Voilà une délicieuse fondue de poireaux. Ce plat s'accommode avec toutes sortes de viandes et de poissons.
Découvrez cette recette de fondue de poireaux. Un accompagnement à servir avec une bonne viande grillée ou un poisson blanc.
Lavez les poireaux, ne garder que le blanc. Coupez-les en très petits tronçons. Émincez l'oignon.
Faites revenir l'oignon (ne pas colorer) dans l'huile d'olive, ajoutez-y les poireaux et un petit verre d'eau. Salez et poivrez à votre goût. Couvrir et laisser fondre à feu doux environ 20 min.
Surveillez et si besoin ajouter un peu d'eau.
En fin de cuisson, ajouter les 20 cl de crème liquide.
Finissez la cuisson à couvert 20 min.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.