Cette recette de fondue mexicaine est vraiment fabuleuse, avec ces mélanges de viandes trempées et frit dans l’huile, et accompagnées de succulentes sauces.
Fondue mexicaine
Cette fondue mexicaine vas vous faire fondre de plaisir, en l'accompagnant de ces différentes sauce. À partager entre amis.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour une fondue mexicaine :
Mélangez la viande de bœuf hachée à la chaire à saucisse.
Hachez le persil, l'ail et les oignons. Incorporez-les au mélange de viandes. Ajoutez les jaunes d'œufs et la chapelure. Malaxez pour obtenir une pâte homogène.
Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix. Roulez les boulettes dans la chapelure.
Faites chauffez l'huile dans un poêlon. Posez-le sur un réchaud allumé à feu moyen.
Piquez les boulettes avec des piques et plongez-les dans l'huile fumante et laissez frire deux minutes.
Mangez avec une sauce avocado (*) et une sauce mexicaine (**).
Vous pouvez accompagner ce plat de fondue mexicaine avec des piments rouge, des épis de maïs nains et une salade mexicaine au haricots rouge.
(*)
Sauce avocado:
À deux cuillerées à soupe de mayonnaise de base, ajoutez la chaire d'un petit avocat passé avec un jus de citron. Relevez en sel, en poivre et en gingembre, suivant votre gout.(**)
Sauce mexicaine :
À une tasse de mayonnaise de base, ajoutez un piment haché, une cuillerée à café de paprika, une pincée de safran et un trait de tequila(facultatif). Relevez en sel, suivant votre gout.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 28 février 2021.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
