Galette de pommes de terre de ma grand-mère
Galette de pommes de terre de ma grand-mère, Une recette facile et rapide, une spécialité du Berry.
Galette de pommes de terre de ma grand-mère
Spécialité du Berry, cette galette se déguste avec une salade, à l'apéritif, ou même au goûter… Délicieuse tiède avec un carré de chocolat noir !
Ingrédients
Pour 1 grande galette :
Instructions
Préparation pour galette de pommes de terre de ma grand-mère :
Préchauffer le four Th7 ou 210°C.
Cuire les pommes de terre à la vapeur. Les éplucher et les écraser au moulin à légumes.
Ajouter la farine puis le beurre à la purée. Bien mélanger.
Incorporer un peu d’eau tiède et pétrir le tout avec les mains en rajoutant de l’eau si nécessaire afin d’obtenir une boule de pâte.
Étaler cette pâte sur une plaque à gâteaux, d'une épaisseur d'environ 2 cm. Dorer la surface avec un jaune d’œuf.
Dessiner des stries avec une fourchette.
Enfourner et cuire 30 et 45 minutes.
Déguster tiède.
Note
Source : Yummy magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
