Galette des rois aux pommes

Galette des rois aux pommes pinit

Galette des rois aux pommes

Cette recette de galette des rois aux pommes est une variante de la traditionnel recette de la galette à la frangipane toute aussi bonne elle ravira tout les gourmands !

Galette des rois aux pommes Pin Recipe
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Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 45 min. Temps total 1 hr 5 mins Difficulté: Débutant Portions: 8 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

  1. Instructions pour la galette des rois aux pommes

    1. Épluchez et découpez les pommes. Les couper en cubes et les faire fondre dans une casserole avec 10g de beurre et 1 c. à soupe de sucre. Laissez refroidir.
    2. Dans un saladier, mélangez le reste de beurre fondu + le sucre + la poudre d'amandes + l'œuf + le calvados.
    3. Étalez le premier disque de pâte feuilletée sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé et déposez au centre la crème à l'amande que vous répartissez bien. Ajoutez la fève.
    4. Sur le dessus, déposez les pommes et recouvrir du second disque de pâte feuilletée. Appuyez légèrement sur les bords afin de coller les deux pâtes.
    5. Badigeonnez le jaune d'œuf sur la galette et la décorer avec la pointe d'un couteau pour la quadriller.
    6. Enfournez la galette des rois aux pommes pour 45 min environ de cuisson à 170°C.

    La galette des rois

Mots clés: Pâte feuilletée, beurre, poudre d'amandes, Calvados

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