Délicieuse recette de gambas sautées riches en protéines, ce plat est idéal dans le cadre d’un régime amaigrissant.
Gambas sautées
Délicieuse recette de gambas sautées riches en protéines, ce plat est idéal dans le cadre d'un régime amaigrissant. Régalez-vous sans avoir peur de prendre du poids.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour gambas sautées :
Retirez la tête des gambas et décortiquez-les en laissant la queue. À l'aide de ciseaux, fendez-les pour leur retirer la veine dorsal. Mélangez-les avec l'ail, le gingembre et les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou mieux dans un wok et faites revenir les gambas en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
Répartissez les gambas sautées sur un lit de salade dans les assiettes.
Préparez la salade d'ananas au piment :
Coupez l'ananas et la mangue en bâtonnets de 5 mm environ et mélangez-les avec les cacahuètes, le piment rouge, les oignons et les herbes.
Versez le jus de citron vert, le nuoc-mâm et le sucre dans un bocal, refermez celui-ci avec son couvercle puis agitez énergiquement.
Arrosez la salade de cette sauce et remuez délicatement.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
