Garbure au jambonneau
Cette garbure au jambonneau est une excellente potée au chou traditionnel du sud-ouest de la France.
Délicieuse garbure au jambonneau, Une excellente potée au chou traditionnel du sud-ouest de la France. Une recette facile et rapide à faire !
- 50 grammes de jambonneau
- 1/2 chou de Milan
- 2 grosses pommes de terre
- 1 carotte
- 2 oignons
- 1 d'huile d'olive
- 1,5 litres de bouillon de légumes chaud
- 50 grammes de petites pâtes
- poivre
Pelez la carotte et les oignons, puis hachez le tout. Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole. Faites revenir le tout à feu doux 5 min. Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits dés, puis détallez le jambonneau en lamelles et ajoutez le tout dans la casserole avec le bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. Incorporez les pâtes, puis prolongez la cuisson de 5 à 10 min.
Coupez le chou en lamelles, ajoutez-le dans la casserole et laissez mijoter 20 min. Poivrez, puis servez.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.