Je vous propose ce délicieux gaspacho de melon à la lavande à déguster bien frais.
Gaspacho de melon à la lavande
Une idées recette simple et rapide, ce gaspacho de melon à la lavande se dégustera bien frais les jours chaud de cet été !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour gaspacho de melon à la lavande :
Portez à ébullition 20 cl d'eau dans une casserole avec les fleurs de lavande et laissez infusez 10 minutes.
Coupez et épépinez les melons. Prélevez la pulpe de 2 d'entre eux et placez-les dans un bol d'un mixeur.
Filtrez l'infusion de lavande. Ajoutez-la dans le bol du mixeur avec la pulpe de melon et mixez jusqu'à obtention d'une texture fine.
Répartissez le gaspacho dans 4 verres. Versez quelques gouttes d'huile d'olive, salez et poivrez.
Tranchez le dernier melon, retirez l'écorce et coupez-le en bâtonnet. Ajoutez-les au gaspacho.
Placez au frais le gaspacho de melon à la lavande jusqu'au moment de servir.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 03 juillet 2020.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
