Gâteau à la courgette
Voilà un gâteau à la courgette fait maison vraiment surprenant par son fondant et son moelleux vous fera fondre de plaisir !
Gâteau à la courgette
Je vous propose cette recette de gâteau à la courgette du chef Isidore. Un gâteau super moelleux et ultra-fondant, c'est un pure bonheur !
Ingrédients pour un moule à gâteau de Ø23 cm :
Instructions
Préparation pour gâteau à la courgette :
Préchauffer le four à (th. 7-180°).
Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.
Râper finement les courgettes puis les laisser égoutter dans une passoire.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec les sucres. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. (la pâte sera épaisse et dur à mélanger, pas d'inquiétude ça va s'arranger par la suite).
Ajouter la courgette râpée après l'avoir essorée dans vos mains avant et le beurre fondu. Bien mélanger. (votre pâte va être plus facile à mélanger avec l'ajout de la courgette).
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte.
Verser le tout dans le moule (beurré et fariné. J'ai utilisé un moule en silicone de Ø 23 cm).
Enfourner et laisser cuire 35 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, la lame doit ressortir propre). Laisser tiédir avant de démouler.
Note
Recette inspirée du blog de Quand Nad cuisine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
