Gâteau au fromage frais : Le délice léger et crémeux incontournable.
Gâteau au fromage frais
Le gâteau au fromage frais séduit par sa texture aérienne et son goût délicatement acidulé. Contrairement à son cousin plus riche, il offre une expérience gustative légère et rafraîchissante. De plus, sa préparation s'avère étonnamment simple. C'est pourquoi il devient un choix privilégié pour de nombreuses occasions. Que ce soit pour un dessert improvisé ou une réception plus élaborée, il s'adapte avec une grâce naturelle.
0 Ajouter aux Favoris
Ingrédients
Instructions
- Beurrer un moule a soufflé de 18 cm de Ø. Poudrer de sucre.
- Laver le citron, l’éponger et râper son zeste au-dessus d’une soucoupe.
- Mettre le fromage dans le bol d’un robot. Ajouter la crème et mixer 30 s. Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé, la farine, les œufs et le zeste de citron.
- Mixer encore 30 s, et verser la préparation dans le moule.
- Glisser le moule dans le four chaud, Th 5, 175°c, pendant 1 h 10. Le gâteau gonfle, dépasse le bord du moule et sa surface est très dorée.
- Retirer du four, il retombe un peu.
- Renverser le gâteau sur une assiette plate et le laisser reposer ainsi 30 min, sans retirer le moule. Ensuite, retirer le moule et retourner le gâteau sur un plat de service : sa surface est parfaitement lisse et brillante.
- Placer le gâteau au réfrigérateur et le laisser reposer 12 h avant de le déguster.
- Garnir de mûres et saupoudrer de sucre.
Note
Source : Cuisine collection.
Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.
fromage frais, crème fraîche, fruits rouges
