Vous allez fondre de plaisir avec ce gâteau aux abricots et pistaches recouvert d’un délicieux coulis d’abricots, un pur bonheur !
Gâteau aux abricots et pistaches
Découvrez ce succulent gâteau aux abricots et pistaches délicatement recouvert d'un somptueux coulis d'abricots. Une recette idéal en cette période des abricots !
Ingrédients
Pour le gâteau :
Pour le coulis :
Instructions
Préparation pour gâteau aux abricots et pistaches :
Préparer le coulis :
Prélever les graines de la gousse de vanille. Laver les abricots. Les dénoyauter et les couper les 4. Faire cuire 20 minutes à feu doux, avec le sucre, l’eau et la vanille. Laisser refroidir et passer au chinois.
Préparer le gâteau :
Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger la farine et la levure. Tamiser. Mélanger le sucre, les œufs et le beurre mou. Incorporer la farine et la levure.
Verser la pâte dans un moule rond à charnière beurré.
Dénoyauter les abricots. Les couper en deux. Les enfoncer, côté peau, dans la pâte.
Enfourner pour 40 à 45 minutes. Hacher des pistaches et les répartir à la surface du gâteau dès la sortie du four.
Au moment de servir, napper le gâteau de coulis.
Note
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
