Gâteau aux abricots et pistaches

Gâteau aux abricots et pistaches pinit

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Vous allez fondre de plaisir avec ce gâteau aux abricots et pistaches recouvert d’un délicieux coulis d’abricots, un pur bonheur !

Gâteau aux abricots et pistaches

Découvrez ce succulent gâteau aux abricots et pistaches délicatement recouvert d'un somptueux coulis d'abricots. Une recette idéal en cette période des abricots !

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 1 heure Temps total 1 hr 15 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Pour le gâteau :

Pour le coulis :

Instructions

Préparation pour gâteau aux abricots et pistaches :

  1. Préparer le coulis :

    Prélever les graines de la gousse de vanille. Laver les abricots. Les dénoyauter et les couper les 4. Faire cuire 20 minutes à feu doux, avec le sucre, l’eau et la vanille. Laisser refroidir et passer au chinois.

    Abricots
  2. Préparer le gâteau :

    Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger la farine et la levure. Tamiser. Mélanger le sucre, les œufs et le beurre mou. Incorporer la farine et la levure.

  3. Verser la pâte dans un moule rond à charnière beurré.

  4. Dénoyauter les abricots. Les couper en deux. Les enfoncer, côté peau, dans la pâte.

  5. Enfourner pour 40 à 45 minutes. Hacher des pistaches et les répartir à la surface du gâteau dès la sortie du four.

  6. Au moment de servir, napper le gâteau de coulis.

Note

Source : Yummy Magazine.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Abricots, pistaches, coulis

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