Gâteau aux noix

Gâteau aux noix
Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 25 min. Temps de cuisson: 25 min. Temps total: 50 mins
Portions 6
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Délicieuse recette de gâteau aux noix, un gâteau moelleux et vraiment gourmand, pour régaler toute la famille!

Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 50 grammes farine
  • 175 grammes cerneaux de noix
  • 6 cuillères à soupe cassonades (75 g)
  • 100 grammes beurre (+ 20 g pour le moule)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 2 blanc d’œufs
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à soupe rhum ou de liqueur de noix
  • cerneaux de noix et sucre glace pour la déco
Instructions
    Préparation pour gâteau aux noix:
  1. Hacher les cerneaux de noix pas trop finement.

  2. Dans une terrine, mélanger oeufs entiers et cassonade. Incorporer la farine et le sucre vanillé.

  3. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, l'extrait de vanille, sel et rhum (ou liqueur de noix).

  4. Battre les blanc d’œufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation.

  5. Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré.

  6. Faire cuire à four chaud (th.6 200°), 25 mn.

  7. Quand le gâteau aux noix est froid, le démouler.

  8. Décorer de quelques cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace.

Note

Licence Creative Commons
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Mots clés: Gâteau, cerneaux de noix, sucre vanillé, liqueur de noix