Le gâteau des anges au chocolat : Un délice aérien, un nuage de chocolat léger comme l’air !
Gâteau des anges au chocolat
Plongez dans un monde de légèreté et de gourmandise avec le Gâteau des Anges au Chocolat, un dessert aérien qui épatera vos papilles.
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Ingrédients
La ganache :
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à gâteau rond de 22 cm de diamètre.
- Dans un bol propre et sec, fouettez les blancs d'œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu'à formation de pics mous.
- Incorporez progressivement le sucre en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes et brillants.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre.
- À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement le mélange sec aux blancs d'œufs montés en neige en trois fois, en veillant à ne pas les faire retomber.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez délicatement une dernière fois.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
La ganache :
Faites fondre le chocolat, la pâte à tartiner avec le lait au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, fouettez, au fouet manuel, pour avoir une ganache homogène.
Nappez votre gâteau de cette ganache.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Gâteau, chocolat, ange
