Gâteau renversé aux prunes

Pour un moule de 22 cm de diamètre.
Gâteau renversé aux prunes pinit

Gâteau renversé aux prunes

Difficulté: Débutant Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 1 hr 5 mins Portions: 6 Meilleure saison: Automne

Description

Un très bon gâteau réconfortant du début de l’automne avec cet excellent fruit qu'ont trouve en été comme à l'automne. Vous allez vous régaler avec ce gâteau renversé aux prunes.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150 °.

  2. Beurrer le moule à manqué. Couvrir le fond d'un cercle de papier cuisson et saupoudrer de 3 cuillerées à soupe de sucre.

  3. Laver et couper les prunes en deux, ôter les noyaux. Disposer les demi-prunes dans le moule, chair vers le bas.

  4. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

  5. Dans un grand saladier, fouetter le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure et la cannelle puis les amandes et le lait. Incorporer délicatement les blancs en neige.

  6. Verser la préparation sur les prunes.
    Enfourner et cuire 40 minutes.

  7. Laisser tiédir le gâteau avant de le renverser sur un plat de service et servir immédiatement le Gâteau renversé aux prunes.

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