Glace au cappuccino, si vous êtes fan de dessert au café vous allez adorer cette glace !
Glace au cappuccino
Avec cette glace au cappuccino, si vous êtes fan de dessert au café, vous allez adorer cette glace !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour glace au cappuccino :
Chauffez le lait dans une casserole et baissez le feu juste avant l'ébullition. Mélangez-y le sucre et la crème. Retirez du feu dès que le sucre est fondu. Battez les œufs dans un bol puis ajoutez 2 c. à soupe de lait chaud.
Versez le mélange dans la casserole tout en remuant. Ajoutez le chocolat en morceaux. Remettez la casserole sur le feu et chauffez à feu doux en tournant. Arrêtez la cuisson juste avant que le lait ne se mette à bouillir.
Tamisez le tout dans un bol pour éliminer les grumeaux.
Diluez l'expresso dans 2 c. à soupe de lait et incorporez-le à la préparation, ajoutez ensuite l'essence de vanille sans cesser de tourner.
Couvrez le bol et laissez 2 heures au réfrigérateur. Mettez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant.
Répartissez la glace au cappuccino dans 4 coupes et garnissez-la.
Note
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