Délicieuse glace au melon, une glace parfumée et très savoureuse !
Glace au melon
Délicieuse glace au melon, une glace parfumée et très savoureuse ! Pour cette glace au melon, choisir des melons bien mûrs et parfumés dans cette recette.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour de la glace au melon :
Couper les melons en 2, retirer les graines et prélever la chair avec une cuillère.
Mixer finement les melons dans le bol d’un robot.
Battre la crème fraîche en chantilly.
Ajouter le sucre glace, le jus de citron et la chantilly. Mélanger bien et verser en sorbetière. Faire prendre la glace au congélateur pendant 2 h.
Note
Astuce :
Penser à mettre le congélateur sur la position la plus froide avant de placer la sorbetière dedans.
À défaut de sorbetière, placer le sorbet dans un plat en métal et le laisser congeler pendant 4 h. Mélanger à l’aide d’un fouet toutes les 30 min, ce, afin d’éviter la formation de cristaux. Sinon casser les cristaux de glace avec une fourchette !Sortir le sorbet 10 min avant la dégustation pour le “façonner” plus facilement.
Ne pas hésiter à laisser givrer les coupes 15 min au congélateur avant le service…
Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : http://ja6.free.fr/
