Glaces au lait fermenté, citron et myrtilles
Vous allez adorer ces glaces au lait fermenté, citron et myrtilles en cette période estival !
Glaces au lait fermenté, citron et myrtilles
Excellente recette de glaces au lait fermenté, citron et myrtilles pour vous rafraichir cet été. Une merveille !
Ingrédients
Pour les myrtilles :
Pour la glace :
Instructions
Préparation pour glaces au lait fermenté :
Mettre la moitié des myrtilles dans une casserole avec le sucre et l’eau et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Retirer du feu et ajouter les myrtilles restantes. Mélanger et laisser refroidir.
Zester et presser le citron jaune. Dans un récipient, mélanger le lait fermenté, le zeste et le jus de citron, le sirop d’agave, le miel, le lait en poudre et la fécule de maïs. Placer au réfrigérateur au moins deux heures puis faire prendre en sorbetière ou en turbine à glace.
Remplir les moules à esquimaux de glace au citron au tiers de leur hauteur, puis déposer une cuillerée à soupe de myrtilles. Compléter avec la glace et planter un bâtonnet au centre. Réserver au congélateur au moins deux heures.
Note
Conseil : vous pouvez également servir cette glace en boule. Pour cela, remplissez un bac à glace de glace au citron sur la moitié de sa hauteur, versez les myrtilles puis complétez avec la glace. Passez une cuillère dans le bac pour marbrer la glace et réservez 10 à 15 minutes au congélateur avant de servir.
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
