Vous allez adorer ce Granny Snack, un petit en-cas croquant, et moelleux en même temps !
Granny Snack
Vous allez adorer ce Granny Snack. Qui ne rêve pas d'un petit en-cas croquant, mais moelleux en même temps, le tout si frais !
Ingrédients
Instructions
Découper les pommes en tranches d'un centimètre d'épaisseur, évider le centre et les citronner pour éviter qu'elles noircissent.
Récupérer les tranches les plus petites et les découper en petits dés.
Mélanger les cubes de pomme avec la ricotta et les pistaches entières, saler très légèrement.
Disposer les tranches de pomme sur un plat et déposer des quenelles de ricotta dessus.
Parsemer avec les lamelles d’ossau-iraty.
Saupoudrer de piment d'Espelette .
Note
Il est préférable de choisir un ossau-iraty assez vieux pour qu'il soit un peu sec et fruité pour contraster avec le goût acidulé de la pomme et la douceur de la ricotta.
Les pistaches apportent du croquant.
Le piment d'Espelette réveille en fin de bouchée.
Source: Ymmy magazine
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
