Gratin de chou-fleur allégé
Gratin de chou-fleur allégé
Une recette du traditionnel gratin de chou-fleur en version allégée ! Avec cette recette simple à cuisiner, ce gratin se fait tout léger.
Ingrédients
Instructions
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Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le.
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Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn, puis égouttez-le.
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Pelez les pommes de terres, cuisez-les à l'eau pendant 15 mn.
Égouttez-les, coupez les en grosses rondelles. -
Émincez les oignons très finement.
Faites-les revenir à sec dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis commencent à dorer. -
Dans un bol, délayez la Maïzena avec un peu de lait.
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Versez le reste du lait sur les oignons, ajoutez la Maïzena délayée et, sur feu doux, remuez au fouet jusqu'à épaississement de la sauce.
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Poivrez et mettre la muscades en fin de cuisson.
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Disposez les bouquets de choux fleur et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
Nappez de béchamel allégée, parsemez le fromage râpé. -
Enfournez dans un four préchauffé à 240°C (thermostat 8), laissez cuire 10 mn, en finissant si besoin avec quelques minutes sous le gril.
Note
Coté diététique :
Légumes à l'eau, béchamel à 0% ou presque…
Le Gratin de chou-fleur allégé est un plat très diététique et les gourmands n'y verront que du feu !
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supers bonne recette et bon avec béchamel à 0% c’est le top
Oh oui tu a tout a fait raison Yoda cette recette c’est un délice et vue qu’elle est peu calorique je l’adopte de suite !