Gratin de chou-fleur allégé

Gratin de chou-fleur allégé pinit
Gratin de chou-fleur allégé pinit
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Gratin de chou-fleur allégé

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 50 mins Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Description

Une recette du traditionnel gratin de chou-fleur en version allégée ! Avec cette recette simple à cuisiner, ce gratin se fait tout léger.

Ingrédients

Instructions

  1. Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le.

  2. Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn, puis égouttez-le.

  3. Pelez les pommes de terres, cuisez-les à l'eau pendant 15 mn.
    Égouttez-les, coupez les en grosses rondelles.

  4. Émincez les oignons très finement.
    Faites-les revenir à sec dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis commencent à dorer.

  5. Dans un bol, délayez la Maïzena avec un peu de lait.

  6. Versez le reste du lait sur les oignons, ajoutez la Maïzena délayée et, sur feu doux, remuez au fouet jusqu'à épaississement de la sauce.

  7. Poivrez et mettre la muscades en fin de cuisson.

  8. Disposez les bouquets de choux fleur et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
    Nappez de béchamel allégée, parsemez le fromage râpé.

  9. Enfournez dans un four préchauffé à 240°C (thermostat 8), laissez cuire 10 mn, en finissant si besoin avec quelques minutes sous le gril.

Note

Coté diététique :

Légumes à l'eau, béchamel à 0% ou presque…

Le Gratin de chou-fleur allégé est un plat très diététique et les gourmands n'y verront que du feu !

2 commentaire

  1. supers bonne recette et bon avec béchamel à 0% c’est le top

  2. Daphné Laminette

    Oh oui tu a tout a fait raison Yoda cette recette c’est un délice et vue qu’elle est peu calorique je l’adopte de suite !

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