Gratin de patates douces aux épinards
Gratin de patates douces aux épinards, un plat parfait pour un repas réconfortant prêt en un rien de temps !
Gratin de patates douces aux épinards
Ce gratin de patates douces aux épinards est parfait pour un repas réconfortant prêt en un rien de temps ! Une recette qui change de l'ordinaire.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour gratin de patates douces aux épinards :
Pelez l'ail, puis mélangez-le dans une petite casserole avec la crème et le thym. Portez à frémissement à feu doux. Arrêtez le feu, salez, poivrez, puis laissez infuser.
Portez une casserole d'eau à ébullition. Mettez les épinards dans une passoire, puis arrosez-les d'eau bouillante et laissez-les égoutter quelques minutes. Pressez-les pour en extraire le maximum d'eau. Assaisonnez-les et saupoudrez de muscade.
Beurrez généreusement une cocotte. Pelez les patates douces, puis coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur. Répartissez la moitié des tranches au fond de la cocotte. Couvrez d'épinards et ajoutez le reste de patates douces. Filtrez la crème à l'ail au-dessus de la cocotte à l'aide d'une passoire, puis jetez l'ail et le thym. Parsemez le gratin de fromage râpé. Couvrez, puis laissez mijoter 30 min.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
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