Gratins de pâtes fromage et lard
Gratins de pâtes fromage et lard
Vous allez vous régaler avec ce magnifique gratins de pâtes au fromage et au lard. Un plat unique et vraiment délicieux !
Ingrédients
Instructions
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Étalez la chapelure sur une plaque. Aspergez-la d'huile et assaisonnez-la, puis enfourner pour 5 minutes à four chaud (200°C) et réservez.
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Hachez l'ail. Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis laissez revenir l'ail et la moutarde 1 minute. Ajoutez la farine et prolongez la cuisson de 1 minute à feu doux en remuant à l'aide d'un fouet. Incorporez délicatement le lait, portez à ébullition sans cesser de battre, puis baissez le feu et laissez mijoter 4 minutes. Râpez le fromage au dessus de la casserole et remuez jusqu'à ce qu'il ait fondu.
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Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et mettez le lard à griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis hachez-le. Égouttez les pâtes, mélangez-les avec la sauce au fromage et lard, puis répartissez la préparation dans de grands ramequins. Parsemez de chapelure et enfournez pour 20 minutes.
Note
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