Gressins à l’emmental

Recette partagé par: Maëlle le 9 aout 2011
Gressins à l'emmental pinit

Gressins à l'emmental

Gressins à l’emmental

Difficulté: Débutant Temps de préparation 1 heure Temps de cuisson 20 min. Temps de repos 1 heure Temps total 2 hrs 20 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Délicieuse recette de gressins à l'emmental. Un apéritif gourmand et croustillant. Une recette très facile à réaliser de gressins maison !

Ingrédients

Instructions

  1. Diluer la levure de boulanger dans de l'eau tiède, environ 22°C.

  2. Mettre la farine dans un récipient, faire une fontaine pour y rajouter la levure diluée, les cuillères à soupe d'huile, le sel et l'eau.

  3. Pétrir la pâte à pleines mains, pas plus de 10 min.

  4. Préchauffer le four à 220°C ( th 6-7)

  5. Étirer la pâte en un rectangle de 30 cm de long pour 10 cm large.

  6. Se verser 1 cuillère d'huile d'olive dans une main, badigeonner la surface de la pâte.

  7. Saupoudrer de chapelure et d’emmental râpe.

  8. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever 1 h à température ambiante.

  9. Avec un couteau trancher un morceau de pâte, environ 1,5 cm de large.

    Étirer le bout de pâte d'au moins le double de sa longueur pour former le gressin.

  10. Aligner les gressins sur du papier sulfurisé sans qu'ils se touchent.

    Cuire environ 15 à 20 min.

  11. Laisser refroidir les gressins à l'emmental.

    ça y est c'est prêt, régalez vous !

Mots clés: Farine, huile d'olive, chapelure, emmental

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