Le hachis parmentier est un plat familial par excellence qui ravira toute la tablée.
Hachis Parmentier
Le hachis parmentier est un plat familial par excellence. Ce délicieux gratin, composé d'une onctueuse purée de pomme de terre et de viande haché, ravira toute la tablée.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour hachis Parmentier :
Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites-les bouillir 30 minutes. Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon. Faites-le fondre dans 10 grammes de beurre durant 5 minutes puis faites-y cuire la viande hachée. Dans une terrine, mélangez à la viande cuite, le persil haché et l’œuf entier. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 220 °C.
Réduisez les pommes de terre en purée. Salez, poivrez et râpez la noix de muscade. Incorporez le reste de beurre en remuant avec une cuillère en bois.
Dans un plat beurré, étalez une couche de purée (la moitié). Déposez dessus la farce de bœuf. Parsemez avec la moitié du fromage. Couvrez avec la moitié de purée restante. Parsemez du gruyère restant et placer à mi-hauteur dans le four pendant 30 minutes.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
