Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises pinit

Recette de lasagnes bolognaise, une des spécialités italiennes que tout le monde vas adorer !

Lasagnes bolognaises

Découvrez cette recette de lasagnes à la bolognaise, un plat traditionnel, une des spécialités italiennes que tout le monde vas adorer !

Temps de préparation 45 min. Temps de cuisson 35 min. Temps total 1 hr 20 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

Préparation pour lasagnes bolognaises :

  1. Émincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement carotte et céleri.

  2. Faire revenir l'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive.  Ajouter les légumes. Puis la viande et laisser revenir le tout. Ajouter la purée de tomates, un verre d'eau et les herbes.  Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux.

  3. Pour faire la béchamel, faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter la farine d'un coup.  Remettre sur le feu et remuer avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse, vous obtenez ainsi un roux blanc.  Ajouter le lait peu à peu, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.  Rajouter la muscade, puis saler et poivrer.

  4. Pour faire la lasagne, il suffit d'une couche de pâte, une couche de viande et un peu de béchamel, etc. terminez par une couche d'emmental râpé sur le dessus du plat.

  5. Enfourner les lasagnes bolognaises à 170°C pendant 35 à 40 min.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Bolognaise, pâtes, Italie

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