Légumes grillés

Une délicieuse recette de légumes grillés au couleur de l’été simple et savoureuse.

Légumes grillés

De très bon légumes grillés qui mettront le soleil dans votre assiette avec peu de calories et pleins de vitamines !

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Four Cuisine: Légumes Plats: Recettes diététiques

Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 1 Calories: 123 Meilleure saison: Été

Ingrédients

1 petit bulbe de fenouil
1 tomate olivette (coupée en deux dans la longueur)
¹⁄₂ poivron rouge (en morceaux)
¹⁄₂ courgette (en tranches dans la longueur)
1 petite aubergine (en rondelles larges)
huile d'olive
1 c à s de persil plat haché
1 c à s de jus de citron frais
1 c à c d'huile d'olive

Instructions

Préparation pour légumes grillés :

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Réservez les feuilles du fenouil. Tranchez le bulbe en lamelles fines.
Disposez les légumes sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Badigeonnez-les légèrement d'huile et faitez-les rôtir 20 min sans couvrir. Ajoutez la moitié du persil.
Dressez les légumes grillés sur une assiette. Nappez-les d'huile et de jus de cuisson mélangés. Pour servir, saupoudrez-les du persil restant et des feuilles de fenouil ciselées.

Note

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.