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Légumes racines rôtis au yaourt

Légumes racines rôtis au yaourt

Voici une super recette de légumes racines rôtis au yaourt. Une recette diététique excellente surtout après les repas de fêtes !

Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 35 min. Temps total: 50 mins
Portions 1
Calories 369
Meilleure saison Automne
Description

Excellente recette de légumes racines rôtis au yaourt, peu calorique, rapide et facile à faire, convient parfaitement lorsque l'on fait un régime ou pour garder la ligne.

Ingrédients
  • 1 petit panais en morceaux
  • 100 grammes céleri en morceaux
  • 150 grammes potiron en morceaux
  • 1 pomme de terre moyenne en morceaux
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1 cuillère à café romarin frais haché
  • 2 cuillères à café huile d'olive
  • 1/2 poivron rouge en dés
  • 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche ciselée
  • 2 cuillères à soupe yaourt au lait de chèvre
  • 1 citron
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6-7).

  2. Mélangez le panais, le céleri, le potiron, la pomme de terre, l'ail, le romarin et l'huile dans un plat. Faites-les rôtir 35 minutes au four puis ajoutez le poivron et la ciboulette. Remuez doucement pour bien mélanger.

  3. Servez les légumes nappés de yaourt et accompagnés de quartier de citron.

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 27 septembre 2021.

Source : Recette minceur - Le bien-être au quotidien.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Légumes, racine, yaourt, panais, potiron, pomme de terre