Recette de lotte aux haricots blancs chou, chinois et soja. Une recette gourmande et savoureuse à souhait !
Lotte aux haricots blancs, chou chinois et soja
Voici une délicieuse recette de lotte aux haricots blancs, chou chinois et soja. Une recette de lotte extrêmement gourmande et savoureuse à souhait !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour lotte aux haricots blancs :
Mettez les haricots blanc à tremper 2 heures dans de l'eau froide. Égouttez-les, versez-les dans une cocotte et mouillez d'eau à fleur. Couvrez, cuisez 1 heure et égouttez à nouveau.
Lavez le chou, coupez-le en 6 portions et placez-le dans le panier d'un cuit vapeur. Laissez cuire 10 minutes.
Chauffez l'huile dans la cocotte, déposez-y les haricots cuits avec les germes de soja et réchauffez-les 10 minutes à feu doux pendant la cuisson de la lotte.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et saisissez les médaillons de lotte 5 minutes sur chaque face. Salez, poivrez et placez-les sur les légumes. Couvrez et réservez.
Remplacez le poisson par le chou, faites-le dorer 3 minutes et assaisonnez.
Répartissez les haricots, les germes de soja avec les médaillons de lotte dans les assiettes et ajoutez le chou chinois.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 29 avril 2018.
Source : Gourmand magasine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
