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Madeleines tièdes au miel

Madeleines tièdes au miel

Des madeleines tièdes au miel qui mettront du soleil autour d'un bon café.

Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 15 min. Temps de repos: 1 heure Temps total: 1 hr 35 mins
Portions 6
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Des madeleines au miel qui mettront du soleil autour d'un bon café. Des madeleines légères et vraiment succulentes !

Ingrédients
  • 50 grammes miel
  • 185 grammes sucre glace
  • 185 grammes beurre
  • 100 grammes d'amandes en poudre
  • 100 grammes farine
  • 125 grammes blanc d'œuf
Instructions
    Préparation des madeleines tièdes au miel:
  1. Préchauffer le four à 170°.

  2. Dans une casserole, sur feu doux, chauffer le beurre et le miel jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur noisette.

  3. Dans un saladier, passer le sucre, la farine et la poudre d'amandes au tamis.

  4. Incorporer les blancs d'oeufs.

  5. Ajouter le mélange miel-beurre, remuer et réserver au frais pendant 1 heure environ.

  6. Sortir la préparation du réfrigérateur et remplir les moules à madeleine, beurrés si nécessaire, jusqu’au 3/4 de leur hauteur.

  7. Cuire les madeleines environ 15 minutes.

Note

Servir les madeleines encore tièdes accompagnées d’une boule de glace au fromage blanc ou au yaourt et nappée de miel.

 
 

Licence Creative Commons
Cette recette est partagé par Mes bonnes recettes et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Miel, sucre glace, beurre, amandes en poudre