Marmite de haricots au chorizo
En ces temps hivernaux, on a envie de plat mijotés, avec ce plat de marmite de haricots au chorizo une recette simple et facile a faire, vous allez vous régaler!
Ingrédients
Instructions
Préparation pour marmite de haricots au chorizo:
Laissez tremper les haricots toute une nuit à couvert dans l'eau froide. Egouttez et rincez.
Dans un grand faitout, mélangez les haricots, l'eau, le chorizo, le petit salé, l'oignon, l'ail, le persil, le laurier, le poivre et le cumin.
Dans un petit récipient, battez l'huile et le paprika pour obtenir une émulsion onctueuse, puis versez dans le faitout. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 2 bonnes heures: les haricots doivent être bien tendres. Salez si nécessaire.
Eteignez le feu et laissez reposer une vingtaine de minutes pour que la sauce se fige légèrement. Réchauffez la Marmite de haricots au chorizo au dernier moment.
Servez dans des assiettes creuses individuelles, garnissez de chorizo et d'un morceau de petit salé.
Note
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