Meringue au chocolat

Meringue au chocolat pinit

Meringue au chocolat

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 1 heure Temps total 1 hr 20 mins Portions: 4 Calories: 152 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Cette meringue au chocolat est une variante de la meringue traditionnel qui vous ravira par son bon goût chocolaté.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 120°C (Th.4).

  2. Battre les blancs en neige. Quand ils sont bien mousseux, ajouter le sucre en 3 fois. Une fois la meringue formée, ajouter le sucre glace tamisé puis l’incorporer.

  3. Faire fondre le chocolat. Quand il est tiède, ajouter les 3⁄4 du chocolat fondu à la meringue puis mélanger de sorte à avoir un effet marbré.

  4. Mettre la meringue dans une poche à douille et sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson pocher les meringues.

  5. Enfourner pendant 1 h.

  6. Quand les Meringue au chocolat sont froides, saupoudrer un peu de cacao puis ajouter un peu de chocolat fondu.

    Servir.

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