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Meringues au sucre roux et bananes caramel

Meringues au sucre roux et bananes caramel
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 1 heure Temps total: 1 hr 15 mins
Portions 4
Calories 350
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Délicieuse recette de meringues au sucre roux et bananes au caramel.

Ingrédients
  • 3 blanc d’œuf
  • 220 grammes sucre roux
  • 3 cuillères à café Maïzena
  • 3 cuillères à café vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 10 grammes beurre
  • 80 millilitres crème allégée
  • 55 grammes sucre roux en supplément
  • 2 bananes en tranches fines
Instructions
  1. Préchauffez le four à 120°C (th. 4).

  2. Montez les blancs en neige dans un petit saladier. Ajoutez 165 g de sucre cuillerée par cuillerée et continuer de fouetter pour obtenir un mélange ferme et lisse. Incorporez enfin la Maïzena, le vinaigre et l'extrait de vanille.

  3. Répartissez la meringue dans quatre moules à tartelettes et faites cuire 1 heure au four, sans couvrir.

  4. Pendant la cuisson des meringues, faites fondre le beurre dans une petite casserole puis ajoutez la crème et le sucre restant. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez frémir 2 minutes pour faire épaissir le caramel.

  5. Répartissez les tranches de bananes sur les meringues et nappez le tout de caramel.

  6. Régalez-vous avec les meringues au sucre roux et bananes caramel !

Valeurs nutritionnelles

Portions 1


Quantité par personne
Calories 350

Note


Licence Creative Commons
Cette recette est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 4.0 International.

Mots clés: Bananes, meringues, oeufs, Maïzena