Mijoté d’agneau aux carottes et aux poireaux

Mijoté d'agneau aux carottes et aux poireaux pinit

Mijoté d’agneau aux carottes et aux poireaux

Mijoté d’agneau aux carottes et aux poireaux

Une délicieuse recette de mijoté d'agneau aux carottes et aux poireaux pour vous réchauffer les jours d'hiver.

Mijoté d'agneau aux carottes et aux poireaux Pin Recipe
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Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 3 heure Temps total 3 hrs 20 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une assiette creuse, salez et poivrez la farine. Coupez la viande en dés, puis roulez-les dans la farine. Pelez les pommes de terre, râpez-en la moitié et coupez les autres en deux ou en quatre. Pelez les carottes, préparez les poireaux, puis détaillez le tout en gros tronçons.

  2. Dans une cocotte, répartissez successivement les pommes de terre, les légumes, le thym; les dés d'agneau, les petits oignons et le reste de farine. Arrosez de bouillon, puis laissez mijoter à couvert 2 ou 3 heures.

  3. Incorporez éventuellement la crème et assaisonnez. Parsemez de persil, puis servez.

Note

Licence Creative Commons
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Mots clés: Agneau, pommes de terre, poireaux, carottes, oignons

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