Vous allez adorer cette recette de mille-feuilles de courgettes à la mozzarella. À manger en entrée ou en plat principal seule ou accompagner d’une viande blanche.
Mille-feuilles de courgettes
Le mariage courgettes et de fromage mozzarelle est sublime, cette recette de mille-feuilles de courgettes est un pure bonheur !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour mille-feuilles de courgettes :
Faites chauffer le four sur grill ou thermostat 7 si pas de grill.
Épluchez les courgettes. Coupez-les en trois, prendre chaque morceau et les couper en tranche (4 ou 5).
Sur une plaque du four huilé au préalable, étalez les tranches de courgettes sans les faire toucher.
Mettez la plaque au milieu du four en surveillant la cuisson, une fois que les courgettes sont colorées, retournez-les.
Remettez la plaque au four pour colorer l'autre face. Sortez les courgettes du four et laisser refroidir.
Coupez la mozzarella en petit dés.
Confectionnez le mille-feuilles. Prendre une tranche de courgette et la couvrir avec les dés de mozzarella, Répétez l’opération sur chaque tranche de courgette. (tranche de courgette mozzarella et ainsi de suite).
Peler et presser les gousses d'ail.
Dans un bol, mélanger de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et l'ail pressé. Saler et poivrer.
Arroser avec la sauce et saupoudrer le mille-feuilles de courgettes d'herbes de Provence. Servir aussitôt.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 20 juin 2012
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
