Mille-feuilles : Le secret d’un dessert Français, raffiné et incontournable.
Mille-feuilles
Le mille-feuille, connu pour ses fines couches de pâte feuilletée et sa garniture crémeuse, est un dessert incontournable de la pâtisserie française.
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Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C.
Préparer la pâte feuilletée comme indiqué dans la recette.
- Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur. La disposer sur une plaque à pâtisserie préalablement huilé et couverte de papier sulfurisé. poser une seconde feuille de papier sulfurisé sur la pâte, enfourner et cuire 20 minutes environ.
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière comme indiqué dans la recette. Ajouter l'alcool choisi et laisser refroidir. Ajoutez la crème fleurette et réserver au réfrigérateur une heure.
- Détailler la pâte feuilletée en quatre bandes, avec un grand couteau. Couper chaque bande de feuilletage en trois rectangles égaux. Monter les mille-feuilles en intercalant deux couches de crème entre les trois bandes de feuilletage. Saupoudrer la dernière couche de feuilletage de sucre glace.
Note
Source : 1000 recettes de desserts.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Pâtisserie, pâte feuilletée, crème pâtissière
