Impressionnez vos convives avec cette entrée élégante et savoureuse : le millefeuille de blinis au saumon fumé.
Millefeuille de blinis au saumon
Alliant la texture aérienne des blinis à la richesse du saumon fumé et à la légèreté de la crème fraîche, ce plat est un véritable feu d'artifice en bouche. Facile à préparer et visuellement époustouflant, il sera la vedette de votre prochain apéritif.
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Ingrédients
Instructions
- Placez la crème au réfrigérateur. Battez l'œuf dans un bol. Dans un saladier, mélangez le yaourt, l'œuf battu, la farine, la levure et le sel. Laissez reposer au frais pendant 1 heure.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Déposez 1 petite louche de pâte et quand des bulles apparaissent, retournez le blinis. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Dressez le millefeuille : intercalez les blinis avec les tranches de saumons et un peu d'aneth. Montez la crème en chantilly au batteur et incorporer le raifort. servez le millefeuille avec la chantilly au raifort.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Saumon, blinis, yaourt bulgare
