Ce moelleux coco au cœur coulant exotique vous fera fondre de plaisir !
Moelleux coco au cœur coulant exotique
Avec ce délicieux gâteau, ce moelleux coco au cœur coulant exotique vous fera fondre de plaisir !
Ingrédients
Pour le gâteau:
Pour le coeur coulant:
Instructions
Éplucher la mangue et l’ananas, les mixer en purée.
Faire fondre le sucre dans un peu d’eau. Attendre qu’il blondisse. Ajouter la purée de fruits et laisser réduire jusqu’à ce que le mélange compote.
Couler la compotée de fruits à un tiers de leur hauteur, dans des petits moules pyramidaux en silicone. Les entreposer 2 h au congélateur.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la noix de coco râpée.
Préchauffer le four à 180°C.
Démouler les cœurs de fruits. Remplir les 6 moules avec un peu de mélange coco, poser, au centre, le coeur gelé. Couvrir de mélange coco. Enfourner 10 à 15 minutes environ.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
