Moelleux coco au coeur coulant exotique

Moelleux coco au coeur coulant exotique pinit

Moelleux coco au coeur coulant exotique

Moelleux coco au coeur coulant exotique

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 30 mins Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Avec ce délicieux gâteau, ce moelleux coco au coeur coulant exotique vous fera fondre de plaisir!

Ingrédients

Pour le gâteau:

Pour le coeur coulant:

Instructions

  1. Éplucher la mangue et l’ananas, les mixer en purée.

  2. Faire fondre le sucre dans un peu d’eau. Attendre qu’il blondisse. Ajouter la purée de fruits et laisser réduire jusqu’à ce que le mélange compote.

  3. Couler la compotée de fruits à un tiers de leur hauteur, dans des petits moules pyramidaux en silicone. Les entreposer 2 h au congélateur.

  4. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la noix de coco râpée.

  5. Préchauffer le four à 180°C.

  6. Démouler les cœurs de fruits. Remplir les 6 moules avec un peu de mélange coco, poser, au centre, le coeur gelé. Couvrir de mélange coco. Enfourner 10 à 15 minutes environ.

Mots clés: Moelleux, exotique, fondant, gâteau

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