Moules à la marinière

Moules a la marinière pinit

Moules à la marinière

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 8 min. Temps total 23 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Une bonne recette de moules à la marinières, un vrai régal ! Un plat très simple qui vous permettra d’en faire dès que l’envie vous en prendra.

Ingrédients

Instructions

  1. Grattez les moules sous le robinet d'eau froide. 

  2. Jetez les moules qui restent ouvertes.

  3. Épluchez les échalotes et l'ail, et émincez-les finement.

  4. Faites fondre le beurre dans ne grande cocotte, ajoutez les échalotes et l'ail et faites-les revenir en remuant pendant 1 mn.

  5. Ajoutez le vin et  le vinaigre , les tiges de persil et le thym , salez modérément et poivrez . Faites bouillir ce mélange pendant quelques minutes.

  6. Ajoutez les moules , couvrez et faites cuire à feu vif pendant 5 mn environ, en remuant de temps en temps , jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

  7. Ajoutez le persil ciselé et mélangez.

  8. Servez aussitôt les Moules à la marinière dans des assiettes creuses, après avoir retiré les queues de persil.

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