Cette recette de moules à la marinières, un vrai régal !
Moules à la marinière
Une bonne recette de moules à la marinières, un vrai régal ! Un plat très simple qui vous permettra d’en faire dès que l’envie vous en prendra.
Ingrédients
Instructions
Grattez les moules sous le robinet d'eau froide.
Jetez les moules qui restent ouvertes.
Épluchez les échalotes et l'ail, et émincez-les finement.
Faites fondre le beurre dans ne grande cocotte, ajoutez les échalotes et l'ail et faites-les revenir en remuant pendant 1 mn.
Ajoutez le vin et le vinaigre , les tiges de persil et le thym , salez modérément et poivrez . Faites bouillir ce mélange pendant quelques minutes.
Ajoutez les moules , couvrez et faites cuire à feu vif pendant 5 mn environ, en remuant de temps en temps , jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Ajoutez le persil ciselé et mélangez.
Servez aussitôt les Moules à la marinière dans des assiettes creuses, après avoir retiré les queues de persil.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
