Avec cette recette de moussaka vous allez vous régaler, c’est un vrai délice !
Moussaka
La moussaka est un gratin d'aubergines qui nous vient des Balkans, de la Grèce et de la Turquie. Avec cette recette allégée de moussaka vous allez vous régaler, c'est un vrai délice !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour moussaka :
Mélanger viande hachée, oignons coupés finement, sel, poivre, noix de muscade râpée, farine.
Récupérer avec une cuillère à café, le centre du concombre (partie molle) et le centre de la tomate (jus avec les graines et la chair de tomate du centre).
Passer le tout au mixer, vous obtiendrez un jus de légumes finement mixé.
Réserver le reste de concombre pour un autre usage (salade par exemple).
Couper les aubergines en rondelles ou en lamelles, alterner dans le plat, des couches d’aubergine et de farce, en terminant par une couche d’aubergine, puis y répartir par-dessus le reste de tomates coupées en petits cubes.
Recouvrir du jus de légumes (ajouter de l’eau ou du vin, s’il le faut, pour que le jus recouvre la préparation).
Mettre la Moussaka à four chaud (220 °C ou thermostat 7) pendant 45 min.
Note
(On peut aussi la faire cuire à couvert, à la cocotte, à feu doux, durant une heure sur plaque électrique ou sur gaz).
Les textes sont disponibles sous licence Creative Commons attribution partage à l’identique. Régime et gastronomie/Recettes
