Mousse au chocolat sans œufs

Une délicieuse mousse au chocolat sans œufs, cette recette faite maison par moi-même est un pur régale, une gourmandise à déguster sans modération !

Mousse au chocolat sans œufs

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Cette mousse au chocolat faite à base de crème fleurette est une mousse très généreuse, gourmande et réaliser sans œufs.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Sans cuisson Cuisine: Crème dessert, Chocolat Plats: Entremets

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Temps de préparation 10 mins Temps de repos 1 hrs Temps total 1 hr 10 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

60 ml d'eau
15 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
180 g de chocolat noir 70 %
40 cl de crème fleurette (à 30% de matières grasses)

Instructions

Préparation pour mousse au chocolat sans œufs :

Dans une casserole, amenez à ébullition l'eau et le sucre jusqu'à former un sirop (le sucre doit être fondu).
Versez ce sirop sur le chocolat, laissez reposer, puis mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Montez la crème fleurette en pics fermes, et la mélanger délicatement en trois fois dans le chocolat fondu.
Disposez la mousse dans des ramequins ou des petits pots, et mettez au frais pour au moins une heure, puis dégustez.

Note

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.